Kitchen(N)elly

В пятницу вечером листала кулинарные книги и журналы и в одной из них промелькнула фраза: Тарт со сладким картофелем в нашем ресторане мы посыпаем ванильной солью... И больше ничего. Ну да, в этом ресторане всё серьёзно, по-взрослому... и рецептами никто не делится. Пришлось самой соображать... И Гугл-то никто ещё не отменял. :))
Для текущего раунда Солёная нотка в сладком блюде  в сообществе gotovim_vmeste2.

( Read more... )


Некоторые идеи отсюда

И никаких шуток. Совершенно серьёзно для тыквенного раунда в сообществе gotovim_vmeste2 .:))) 
Так, оказывается тыквенный хлеб не берут. Ну тогда просто для любителей вкусного хлеба! 
Сашка его назвала Pot Bread.:)) 



( Read more... )

                 Да, всё сразу. Это не меню в обратной последовательности.:)) Это список. Начну с торта, так как он был первый.
В прошедший выходной передо мной стояла непростая задача. Мы были приглашены на день рождения. Но праздник был не у одного человека, а сразу у троих милых дам. И знала я только одну из них. Но что интересно, в приглашении была просьба принести декадансный торт для этих леди.
Понятно, что торт должен быть шоколадным.В Америке принято ассоциировать шоколад с разложением и упадком. Почему-не знаю. У меня есть рецепт любимого печенья, так оно так и называется декаданс.
      Торт. Какой? Надо было решиться. Сложность заключается в том, что я никакой кондитер. Поскольку сладкое стараемся не есть, то максимум хватает на десерт. Ни пирожных, ни тортов я не пеку, украшать не умею. Если и готовлю раз в году, то  обычно они у меня кривенькие и косенькие. Это ж вам не хлеб, это совсем другое искусство. Но решила, что всё равно что-нибудь приготовлю сама.
Пока я искала, возникали разные идеи.Так например, рассматривался финский бутербродный торт с селёдкой и икрой и коржами, пропитанными водкой.:)) Но эту идею мы с Наташей yojka1115 отложили до лучших времён.:))
И пока я думала над рецептом, Наташа igra_so_vkusom показала свой  Торт "Малиновый трюфель".
И я сразу поняла, что буду его делать. Потому что большего декаданса уже трудно себе представить.:)) Учитывая, что у меня форма больше, чем в рецепте, пришлось ингредиенты увеличивать в полтора раза. 500г чёрного шоколада, почти кг малины, сливки, сливочное масло... Декаданс!
И вот что получилось.


( Read more... )

Я уже всем давно растрезвонила, что следующий рассказ будет о тыкве, пообещала и пропала.  Но всё плохое когда-нибудь заканчивается, работа тоже, поэтому можно и про кулинарию поговорить.))
И прежде, чем рассказывать о своих любимых тыквенных рецептах, давайте посмотрим на разновидности тыквы.
Для этого я воспользуюсь информацией с сайта  Cook's Thesaurus, которая и поможет мне немного рассказать об этом овоще.
( Read more... )

Традиционно, в начале октября в Сан Франциско проходит так называемая  Fleet Week с парадом военных кораблей, представлениями военных оркестров и обязательным шоу от Голубых Ангелов. 
Мы с сотрудниками начали празднование ещё в четверг, когда по приглашению нашего СЕО посетили его квартиру и с 53  этажа смотрели за репетицией. (Это к вопросу куда я пропала)). Фотографии я тогда делала телефоном, показывать их, пожалуй, не буду.
А вчера уже посетили город и посмотрели шоу с мужем, я захватила с собой фотоаппарат. Мои друзья традиционно в это время устраивают приём друзей. Проходит он на крыше их дома, откуда видно немного залив  и крыши города. Шоу длилось 3 часа, я не всё фотографировала, только самое интересное из того, что успела захватить. Потому как летают они быстро, а фотографирую я медленно.))

( много самолётов и булочки с корицей )