Kitchen(N)elly

           Наконец-то эмоции после праздников улеглись, цифра 2012 уже не шокирует. Православное Рождество тоже позади.
Самое время поговорить об итогах прошедшего года. 
Но начну с празднования Нового. Потому что это любимый праздник со встречами с друзьями, с посиделками до утра, с играми и плясками до упада... В этом году застольной темой был год Дракона, надо было задобрить. Или стихи прочесть или историю рассказать или анекдот. В компании 40 человек до нас очередь не дошла, а то муж-физик уже придумал  историю про дракона как физическое явление...))) Уж не знаю по атомам ли он дракона собирался разбирать, то ли ещё что...  Но обошлось без нас.))   Затем разделение на команды и игры и викторины, а потом танцы. Разошлись часов в 5 утра.  Хорошо было, но надо было дать хозяевам и отдохнуть.))
      1 января приходили в гости друзья, с которыми не удалось ни в Крисмас ни в новогоднюю ночь увидится. Наши дети дружат с 7 лет. Так что все вместе ужинали, болтали, вспоминали девчонок маленьких и смешные истории их детства.
Это как бы прелюдия. Теперь к делу.
Готовить для ужина много не хотелось ( и если честно, то и сил не было). К 1-му уже все наелись и напились. Сделала для проекта последний салат, пару закусок, горячее и лёгкий десерт.
Меню:
Финики фаршированные козьим сыром с прошутто
Салат Оливье (рецепт ниже)
Свиная вырезка с грибным соусом и запечённые корнеплоды
Сыры с двумя видами луковых конфитюров (получилось спонтанно, не планировала)
Кофейные маделайн с кардамоном
Свежие ягоды, чай, кофе

Следующим будет не менее знаменитый салат Кобб.  Салат так назван по имени Боба Кобба, придумавшего его и работающего в в ресторане  Brown Derby на Уилшир бульваре.

Существует несколько версий его зарождения. Одна из них очень правдоподобна-многие блюда рождаются таким образом: однажды поздней ночью, проголодавшийся Боб, работавший менеджером, пришёл на кухню  и открыл дверцу холодильника. Из имеющихся в наличии остатков продуктов составил салат, ставший фирменным блюдом ресторана на многие годы. По данным нью йоркского журналиста Артура Шварца, с 1937 года было продано более 4 миллионов порций этого блюда. Сейчас ресторан (тот самый, в здании в виде коричневого котелка) уже закрыт. Но сам салат до сих пор в меню многих ресторанов в Америке.

97/100, Cobb Salad- Салат Кобб

To be continued...