Kitchen(N)elly

    Выходной этот выдался жарким и ленивым. Ленивым в смысле без дальних поездок, без гостей, без велопрогулки ( не могу при +35Ц, давление начинает зашкаливать), пришлось тащиться в зал. Но зато выходной оказался продуктивным в кулинарном плане. А всё почему?
Решили с Наташей trampampulkanat приготовить в этот выходной семейные обеды по книге Альфонса Шубека Моя баварская кулинарная книга- Alfons Schubeck My Bavarian Cookbook.


Вот что получилось у меня. И что  получилось не получилось у Наташи читаем и смотрим здесь! :))
И для Жёлтого обеда у Зоряны zoryanchik.



( Ужин по Шубеку )

     Вторым моим долгом было обещание дать рецепт понравившегося салата с розовой водой. В процессе подготовки вдруг возникла мысль написать несколько рецептов, а потом уже я вспомнила про мой заброшенный цикл... В общем, так родилась идея этого поста. 
    Для начала пару слов об этом любимом ингредиенте. Розовая вода это водный раствор компонентов эфирного масла розы, получается она путём дистилляции из лепестков роз и является побочным подуктом при производстве розового масла. Широко применяется в косметологии и парфюмерии, а так же издревна распространена на Востоке как ароматная приправа для напитков и десертов. Сейчас уже популярна не только там и в небольших количествах её добавляют в кремы, желе, марципан, макаруны или мадленки практически повсеместно. О десертах понятно, довольно распространенная приправа, а вот в салате я никогда не пробовала, пока не наткнулась на этот способ в книге Полы Волферт. Естесственно, не могла пройти мимо и не проэкспериментировать.  Ниже рецепт и мои комментарии.

( читать дальше про розовую воду )
UPD в комментариях подсказали, что розовую воду в Москве можно купить в "Индийских специях" и магазине Стокманн.