![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Супы с красной чечевицей
Jan. 18th, 2012 11:42 pmДавно не принимала участие в подобном мероприятии.)) С прошлого года. Итак, для чечевичного флешмоба Оли![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
warunik
( два супа с чечевицей )
warunik( два супа с чечевицей )
Tags:
Теперь, когда мы уже ознакомлены с разновидностями тыквы, покажу только рецепты с ней.
Пожалуйста, только не спешите говорить, что вы не любите этот овощ. Я не агитирую, но хочу заметить, что она полезна витаминами и минеральными веществами. Помимо этого, тыква произрастает во многих регионах, а это значит что это локальный продукт. То есть он не дорог и не подвергнут обработке, которой обычно подвергаются овощи для длительной перевозки. Честно, лучше в Москве испечь плюшки с тыквой в октябре, чем с черешней из Новой Зеландии.)) Но это так, моя точка зрения. Я тоже раньше думала, что не люблю её и мои родные не любили... А потом я начала готовить тыкву, постепенно находила рецепты, подошедшие нам. Уверена, что вы просто ещё не нашли свои. И предупреждаю, на комментарии о нелюбви отвечать не буду-за державу за тыковку обидно.))
( Read more... )
Пожалуйста, только не спешите говорить, что вы не любите этот овощ. Я не агитирую, но хочу заметить, что она полезна витаминами и минеральными веществами. Помимо этого, тыква произрастает во многих регионах, а это значит что это локальный продукт. То есть он не дорог и не подвергнут обработке, которой обычно подвергаются овощи для длительной перевозки. Честно, лучше в Москве испечь плюшки с тыквой в октябре, чем с черешней из Новой Зеландии.)) Но это так, моя точка зрения. Я тоже раньше думала, что не люблю её и мои родные не любили... А потом я начала готовить тыкву, постепенно находила рецепты, подошедшие нам. Уверена, что вы просто ещё не нашли свои. И предупреждаю, на комментарии о нелюбви отвечать не буду-
( Read more... )
Повторю для себя, было вкусно.
Наш семейный ужин.
Меню:
Суп из ореховой тыквы с грушами и релишем из груш
Вторым блюдом я приготовила лосося в сувид.
Каждая порция по 200г, запаять в вакуум, нагреть воду до 60Ц, готовить 50 минут.
Специи: соль, перец, Прованские травы.
Результат: очень нежно, сочно, вкусно. Рыба получилась отменной.
Запечённая спаржа: на дно жаропрочной формы налить немного оливкового масла, сверху выложить спаржу, сбрызнуть лимонным соком и Пармезаном. На 8 минут при 400Ф(200Ц) в духовку.
Десерт: галетта с инжиром, голубикой и тимьяном по этому рецепту . Ничего не изменяла, только фрукты другие и добавила немного ягод.
Можно по второму разу не комментировать.)))
Наш семейный ужин.
Меню:
Суп из ореховой тыквы с грушами и релишем из груш
Вторым блюдом я приготовила лосося в сувид.
Каждая порция по 200г, запаять в вакуум, нагреть воду до 60Ц, готовить 50 минут.
Специи: соль, перец, Прованские травы.
Результат: очень нежно, сочно, вкусно. Рыба получилась отменной.
Запечённая спаржа: на дно жаропрочной формы налить немного оливкового масла, сверху выложить спаржу, сбрызнуть лимонным соком и Пармезаном. На 8 минут при 400Ф(200Ц) в духовку.
Десерт: галетта с инжиром, голубикой и тимьяном по этому рецепту . Ничего не изменяла, только фрукты другие и добавила немного ягод.
Можно по второму разу не комментировать.)))
Я придумала этот суп для конкурса, проходящего сейчас на форуме http://www.carina-forum.com.
Тема конкурса Груши от аперитива до десерта. И хоть не являюсь страстным поклонником груш, но фрукт многофункциональный, почему бы его не попробовать как-нибудь приготовить интересно?
К тому же, осень как бы на дворе... И много овощей доступно. Дальше такая мысль: почему бы в суп не добавить фрукты, которые дадут ему натуральную сладость? и пошло-поехало... Для кислоты немного рислинга и томаты, для остроты немного красного кайенского перца, тимьян для аромата... Так и сложился этот симпатичный осенний суп.
Подать такой суп можно, сервировав сухариками, жареными морскими гребешками или грушевым конфитюром.
( Read more... )
Тема конкурса Груши от аперитива до десерта. И хоть не являюсь страстным поклонником груш, но фрукт многофункциональный, почему бы его не попробовать как-нибудь приготовить интересно?
К тому же, осень как бы на дворе... И много овощей доступно. Дальше такая мысль: почему бы в суп не добавить фрукты, которые дадут ему натуральную сладость? и пошло-поехало... Для кислоты немного рислинга и томаты, для остроты немного красного кайенского перца, тимьян для аромата... Так и сложился этот симпатичный осенний суп.
Подать такой суп можно, сервировав сухариками, жареными морскими гребешками или грушевым конфитюром.
( Read more... )
Цикл 10 любимых продуктов. 2/10, Крем-фреш
Jun. 3rd, 2011 11:06 am Не подумайте, что я забыла о своём проекте "10 Любимых продуктов". Как раз наоборот, расскажу сегодня о втором из них. И ещё, поскольку в прошлый раз задавали вопросы о рецептах, я буду стараться их давать сразу.
И это опять молочный продукт. Крем-фреш. Кроме утилитарности, он обладает ещё одним незаменимым свойством - его можно приготовить дома.
Но к такому, казалось бы, простому решению я пришла не сразу. Много читала об этом в книгах, начиная от Джулии Чайлд и заканчивая Дэйвидом Лебовитцем, видела рецепты в сети, но почему-то сама не готовила. А в один прекрасный день нашла этот рецепт у Аллы![[info]](https://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3)
balabustka и он меня убедил.)) Хочу его скопировать и прокомментировать для американской аудитории.
Алла, очередное спасибо! ))
Крем-фреш
( рецепты и идеи. Довольно много. )
( Read more... )
( рецепты и идеи. Довольно много. )
Это был второй продукт. Третьим будет любимый фрукт. Отгадайте какой. :)))
UPD: приношу свои извинения. Это он у нас называется фруктом, в английской терминологии.
По-русски его почему-то овощем считают.))
Значит так: следующий пост о любимом овоще!!!
Всё, Аняannette100 угадала! Это будет баклажан!!! :))
И это опять молочный продукт. Крем-фреш. Кроме утилитарности, он обладает ещё одним незаменимым свойством - его можно приготовить дома.
Но к такому, казалось бы, простому решению я пришла не сразу. Много читала об этом в книгах, начиная от Джулии Чайлд и заканчивая Дэйвидом Лебовитцем, видела рецепты в сети, но почему-то сама не готовила. А в один прекрасный день нашла этот рецепт у Аллы
balabustka и он меня убедил.)) Хочу его скопировать и прокомментировать для американской аудитории.Алла, очередное спасибо! ))
Крем-фреш
( рецепты и идеи. Довольно много. )
( Read more... )
( рецепты и идеи. Довольно много. )
Это был второй продукт. Третьим будет любимый фрукт. Отгадайте какой. :)))
UPD: это не единственный любимчик, но самый любимый. А почему? Как я оцениваю? Помимо вкуса учитываю как его можно использовать. Так вот его очень разнообразно можно готовить, от маринадов для закусок до десертов.
Подсказка: он бывает разных цветов ( я знаю 4), разных форм в зависимости от страны, в которой растёт.))
UPD: приношу свои извинения. Это он у нас называется фруктом, в английской терминологии.
По-русски его почему-то овощем считают.))
Значит так: следующий пост о любимом овоще!!!
Всё, Аня
annette100 угадала! Это будет баклажан!!! :))Для тех, кто меня знает давно, не секрет, что люблю супы-пюре. Самые любимые - каштановый и из корня сельдерея. Сегодняшний же вариант это не суп, а прямо две любви в одном. Что может быть лучше?
Вообще-то, это старый рецепт, просто ещё добавила корень пастернака.
( Read more... )
Вообще-то, это старый рецепт, просто ещё добавила корень пастернака.
( Read more... )
Луковый суп
Jan. 11th, 2011 02:56 pmУ нас сейчас сейчас холодно . Выше +10 по Цельсия температура не поднимается. В оффисе свежо, дома нежарко. И так мне захотелось лукового супа, горячeго, ароматного, с сухариком и расплавленным сыром... Года два его не варила, раньше часто готовила, даже гостей специально приглашала, а потoм стала супы варить подиетичнее или поизящнее. А он такой простой, комфортно-домашний, родной... И так хорошо согревает в холодную погоду :) 
( Read more... ).
( Read more... ).
