Kitchen(N)elly

Для раунда 78 Готовим разноцветное в сообществе gotovim_vmeste2.

Я много раз признавалась в любви Оттоленги. Люблю его рецепты, простые, но яркие. Яркие по вкусу, по внешнему виду. Этот суп характерный пример, в котором различные  вроде бы ингредиенты гармонично сочетаются и дополняют друг друга.


( Read more... )

 Помните мой неудачный эксперимент с морковным тортом на оскаровскую церемонию? Нет. И ладно.)) Я вот помнила и хотелось найти удачный рецепт, тем более Наташа yojka1115 утверждает, что это вкусно. Так же моя дочь утверждает. Вот, пытаюсь найти этому доказательство. Попытка № 2,

( Рецепт )

Не смогла удержаться, похулиганила для Наташиного igra_so_vkusom  флешмоба опять.))

59/100,  "Спагетти" с песто
на 2 закусочных порции
половина спагетти сквош
100г песто из базилика или шалфея
Пармезан  для подачи (1 ст.ложка)

Приготовление:
-Приготовить тыкву.
-На тарелки выложить песто, распределить равномерно по дну. Сверху ниточки из тыквы. Посыпать тёртым сыром.



Примечание:
-у меня был уже готовый соус песто из базилика. Хорошо же к тыкве сделать из шалфея. Рекомендую!

И для Анжелиного флешмоба с морковкой. Не смогла ей отказать, хотя к моркови питаю равнодушие.))
Но чего для друга не сделаешь? Пришлось немного поработать на французским классическим рецептом и чуть его видоизменить. В первый раз даже не дали сфотографировать. Это повтор.)))

60/100, Чечевица с морковью и овощами под бальзамическим кремом

На 3-4 закусочных порции
1 чашка чечевицы
1/2 луковицы, мелко порезать
2 стебля сельдерея, мелко порезать
500г моркови, порезать брусочками
оливковое масло для жарки
1 чайная ложка лимонного сока
немного бальзамического крема для подачи

Приготовление:
-отварить чечевицу согласно инструкции на упаковке. У меня была мелкая, тип "белуга", варила в подсоленной воде 20 минут.

-в это время обжарить на одной сковороде морковь до готовности. А на другой лук с сельдереем.

-готовую чечевицу промыть и добавить к луку и сельдерею. Всё прогреть, посолить, поперчить и заправить лимонным соком.

-выложить морковь на тарелку, сверху чечевицу с овощами и полить бальзамическим кремом.
Только капельки поменьше, не такие озёра как у меня на тарелке.))) Сорри. ))



Примечание:
у меня на фото две моркови, жёлтая и оранжевая. Покупаю мороженную для гарниров в Трейдере. Перед приготовлением размораживаю.