nelly_z: (sony)
Как вы понимаете, я не могла не отметить такой важный праздник. Поэтому быстро-быстро приготовила, так же быстро быстро сфотографировала и сейчас пока ещё у нас 50 минут 5-е напишу рецепт.
Понятное дело, откуда источник. Не бойтесь, всю книгу Оттоленги переводить не буду. Хотя могу.))  Но я так люблю всё вот это вот

Суп из иерусалимскогор артишока (топинамбура) с лесными орехами и песто из шпината


Read more... )
nelly_z: (Default)
Для раунда 78 Готовим разноцветное в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.

Я много раз признавалась в любви Оттоленги. Люблю его рецепты, простые, но яркие. Яркие по вкусу, по внешнему виду. Этот суп характерный пример, в котором различные  вроде бы ингредиенты гармонично сочетаются и дополняют друг друга.

DSC_4818_01
Read more... )
nelly_z: (Default)
Для раунда 4 в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2  Необычное использование пряностей.
В данном рецепте гребешки подаются с соусом, ароматизированным ванилью, которая  прекрасно сочетается с морепродуктами . Очень люблю суп с крабом, шампанским и ванилью. Да и вот это блюдо готовлю не первый год. Попробуйте, это вкусно. Ваниль поддчёркивает аромат апельсина и натуральную сладость морских гребешков. Подавать его мой муж рекомендует  с Sauvignon Blanc или сухим Gewürztraminer.



рецепт )
nelly_z: (Default)

Я пришла с благодарностями друзьям. И хоть фотографии  не все мне нравятся, некоторые делались перед работой в спешке, а остальные после работы, что тоже не добавляло сил и настроения)),  но покажу. Потому что  они сделаны с целью вас поблагодарить и прорекламировать такие замечательные блюда.

Read more... )


Вот, у меня всё. Простите, но накопилось и не могу больше молчать.))
А что у вас?
Всем хорошей пятницы и счастливых выходных!!!




nelly_z: (Default)

Юля  [livejournal.com profile] cuinera_catala  недавно спросила что готовим и что едим сейчас? Что-нибудь простое и не требующее длительного приготовления.
У нас не очень жарко. Если честно, я даже не знаю как у нас, я на работе, у нас кондиционер на 22Ц стоит всегда.))) Утром и вечером в машине на работу и с работы с кондиционером при 22Ц. )))
Просто есть как-то не очень тянет сейчас вообще, по моим последним рецептам можно подумать, что мы вегетарианцы. Нет, но мы с мужем предпочитаем растительную пищу, особенно вечером. Дочь питается отдельно, но ей можно, она спортом много занимается и вообще, растёт.))
Обычно, на ужин салат какой-нибудь серьёзный, не просто листья, а сыр к ним, овощей побольше добавляю или и то и другое.
Например, такой салат

Read more... )
nelly_z: (Default)

Первые два салата содержат цитрусовые, я их  обычно подаю тоже как закусочные. Салат с папаей можнет служить отдельным блюдом (лёгким ужином или ланчем). Хлеб домашний конечно же.))
рецепты салатов )


nelly_z: (Default)
Я по чуть-чуть не умею.)) И не потому, что неорганизована, потому что жизнь такая.
Как воспитанные люди делают? Обещают и сдерживают слово. Я пообещала и пропала. Наверное, уже многие догадались почему... Да, работа... Последние несколько дней по 12 часов, в пятницу из здания уходила последняя, вообще, страшно неудобно было работать: свет постоянно гас.)) Он у нас автоматически отключается, если никто не ходит. Поэтому я сидела у своего компа и размахивала по началу руками... Но потом мне надоело и я в полной темноте работала над своей таблицей. Таблица... это вообще отдельная история. Изначально, её надо было сделать к 15 марта, но мой начальник переносил сроки, последний был 15-е апреля. 8 апреля он уволился, срок 15-го никто не изменил. Уходя, он мне сказал: ты её закончи и отошли в Братиславу. Надо заметить, что 15 апреля у меня ещё у другого проекта был срок. В четверг, 14 я открыла табицу и стала вникать... И поняла, что она сделана наполовину. А он над ней 3 меясяца работал... Ну что сказать? За 5 лет работы в своей конторе я привыкла ко всему. Поэтому сколько могла, столько сделала. Отослала в пятницу в 9 вечера. В понедельник мне её вернут, иначе быть не может, там сплошные косяки. Но я рапортовала.)) Я обещаю в понедельник написать, сколько "фи" мне было высказано.))
Отрапортовав, приползла домой. Муж приготовил ужин (до чего дожили!..). Суббота пролетела в каких-то мелких домашних делах, прогулках на велосипеде, походах по магазинам с дочей. Вечером начала готовиться к пикнику, намеченному на воскресенье. И тут не обошлось без удивительного рядом... Сколько раз себе говорю: готовишь что-то новое по рецепту, прочти его от начала до конца ( и вам то же советую!))), нет, пробежала половину, начала делать... Ну и заканчивала в 4 утра...))) Пару-тройку часов в процессе просмотрела изначально.
Но зато всё получилось. )) И я  обязательно покажу что, но сначала таки выполню обещание.
И напишу официальную  спасибо Солечке [livejournal.com profile] dona_sol . Как-то мы с ней сговорились звать весну и готовить весенние блюда. Мне помогло-весна пришла!))
Очень весенний омлет с травами и фетой, а  к нему не менее весенний салат.


Read more... )
nelly_z: (Default)
У нас сезон клубники...
Наверное, это мой самый любимый салат. Ну или может быть вариации на тему него. Обожаю!
Вы уже его пробовали? Если нет, то много потеряли.))

22/100,  Салат из шпината с клубникой


Базовый рецепт и вариации )
nelly_z: (Default)

Не знаю, что получится и получится ли написать пост. Но попробую, так как обещала Любе [livejournal.com profile] luybashik поучавствовать в яичном флешмобе. Люблю такие простенькие закуски и опять же, пасхальные яйца можно пристроить смело. Заодно и салат в копилку добавлю.
Присоединяйтесь к нам!

21/100, Яйца с салатом из морепродуктов и маринованным редисом


Дальше ещё немного яиц... )
nelly_z: (Default)


Если помните, я рассказывала про паштет из фасоли с мятой? О том, что открыла для себя фасоль совершенно в другом виде. В виде пюре. Потом делала паштет от Тани [livejournal.com profile] lapundrik ,  очень понравилось блюдо.
Было любопытно, что как ещё его можно применить?
В поисках нового способа и придумался этот рецепт.

 

рецепт и подробно фото )

Profile

nelly_z: (Default)
nelly_z

April 2017

S M T W T F S
      1
23456 78
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags