nelly_z: (sony)
Originally posted by [livejournal.com profile] magdacook at Итоги Баклажанного ФМ- 2016
Друзья!
Вот и закончился наш ежегодный баклажанный фм длиною в три месяца!
Он не просто удался! На мой взгляд, четвертый сезон стал интереснее!
Большинство рецептов новых и необычных блюд!
Я повторила уже несколько рецептов и говорю вам всем СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ДРУЗЬЯ!
За этот праздник баклажанного вкуса! И повторюсь, каждый рецепт на вес золота!
Налетайте!

^CDF3388E5C7DBFD3F0C4A15397CFC0E9C7D766EC03B8A28E82^pimgpsh_fullsize_distr.jpg





Баклажанный шоколадный пирог
http://i-trava.livejournal.com/83905.html

Простая закуска из баклажанов и помидоров
http://alisa-the-cat.livejournal.com/140808.html

Padlizsanos lecso
http://paprika-andlife.livejournal.com/134981.html

Жареные баклажаны с хлебными крошками
http://larik-malasha.livejournal.com/101745.html

Ножка кролика с баклажанами и фасолью
http://manyasha-p.livejournal.com/288331.html

Пикантные баклажаны с лавандой
http://paprika-andlife.livejournal.com/136127.html

нежный баклажанный салат
http://lifeinchocolate.livejournal.com/75859.html

Рататуй с сыром
http://manyasha-p.livejournal.com/289117.html

Паста "Норма"
http://julia-lemira.livejournal.com/187743.html

Овощная запеканка...баклажановая)
http://lily-rocha.livejournal.com/187135.html

Баклажаны с чечевицей
http://agro-al.livejournal.com/343424.html

Запеченные баклажаны (ПП)
http://mila-kanari.livejournal.com/369866.html

Баклажаны с помидорами и сыром
http://silverina1.livejournal.com/133601.html

Баклажановые палочке в кляре
http://pepelnaya.livejournal.com/991220.html


Салат из печеных овощей
http://galiya-cook.livejournal.com/39609.html

Баклажановое варенье
http://liligorina.livejournal.com/192796.html


Салат из баклажанов с перцем и помидорами
http://liligorina.livejournal.com/193052.html

Баклажановая лазанья-пирог
http://sky-dream-l.livejournal.com/169517.html

Салат с ежевикой и баклажанами гриль
http://svitla-4ok.livejournal.com/240613.html

Яйца, запечённые с баклажанами и сметаной.
http://jd-ganna.livejournal.com/104946.html

Салат из баклажанов с базиликом, мятой и чесноком
http://svitla-4ok.livejournal.com/241338.html

Мелидзана
http://silverina1.livejournal.com/135254.html

Орзотто(орцотто) с овощами
http://agro-al.livejournal.com/344979.html

Рис с курицей и овощами
http://agro-al.livejournal.com/345209.html

Баклажаны Пармиджана
http://anti-pasto.livejournal.com/7637.html

Баклажаны тушеные в сметане
http://alisa-the-cat.livejournal.com/143756.html

Штрудель с баклажанами
http://sky-dream-l.livejournal.com/170601.html

Овощная лазанья из баклажанов и цветной капусты
http://sunpolina.livejournal.com/288344.html

Салат "Сакартве́ло"
http://paprika-andlife.livejournal.com/142376.html

Пенне алла Норма
http://anti-pasto.livejournal.com/8031.html

Баклажаны фаршированные мясом и овощами
http://annu-an.livejournal.com/35971.html

Баклажаны с болгарским перцем в маринаде
http://p-i-l-a-r.livejournal.com/301379.html

Шашлык в баклажане
 http://sky-dream-l.livejournal.com/170905.html

Соте из баклажанов
http://olgavb-osa.livejournal.com/141413.html

Закуска из баклажанов
http://dreamsandbakes.livejournal.com/17873.html

Баклажановый кекс
http://julia-lemira.livejournal.com/191785.html

Закуска изз баклажанов
http://cyetacyet.livejournal.com/158657.html

Баклажаны "по-корейски"
http://snurok-cook.livejournal.com/73264.html

Aubergine, Lemon and Pepper Salad
http://sunpolina.livejournal.com/289354.html

Стир фрай с рисом и овощами
http://agro-al.livejournal.com/346846.html

Брускетта с баклажанами и сладким, чесночным соусом
http://annu-an.livejournal.com/37082.html

Суп с баклажанами, грибами и кольраби
http://paprika-andlife.livejournal.com/144535.html

Аджапсандали
http://silverina1.livejournal.com/138038.html

Квашенные баклажаны
http://pamellas.livejournal.com/385411.html

Баклажановый суп
http://sunpolina.livejournal.com/290624.html

Kiymali Pide
http://alisamarin.livejournal.com/41650.html

Запеченный картофель с овощами
http://alisamarin.livejournal.com/41244.html

Баклажанный веер
http://i-trava.livejournal.com/84146.html

Имам Баялды
http://povarisha.livejournal.com/274265.html

Гречневый крамбл с печёными баклажанами
http://sunpolina.livejournal.com/291787.html

Баклажаны: рецепты разных стран
1. Баклажаны с чесночным соусом и мятой по-афгански (Borani Banjan)
2. Аджапсандали с картофелем по-грузински
3. Баклажаны "Пармеджано" по-итальянски
4. Стир-фрай из баклажанов по-китайски
5. Марокканский тёплый баклажановый салат (ZAALOUK)

http://vene-ro4ka.livejournal.com/178553.html


Баклажаны в тхине
http://mozg72.livejournal.com/265701.html

Икра из синеньких по-одесски
http://svitla-4ok.livejournal.com/244773.html

Панино с баклажанами
http://pratina.livejournal.com/367153.html


Баклажановая икра из баклажанов сорта Гелиос (круглый) типа аджапсандали
http://marusik02.livejournal.com/105054.html

Сэндвичи из баклажанов с копченой индейкой
http://svitla-4ok.livejournal.com/246130.html

Корейский салат из фучжу
http://katusha-2109.livejournal.com/93250.html

Баклажаы отварные маринованные
http://pratina.livejournal.com/368605.html


Мясной хлеб с баклажаном
http://katusha-2109.livejournal.com/93921.html

Фаршированные баклажаны
http://cyetacyet.livejournal.com/160513.html

Тушеные баклажаны с киноа
http://elena-muse.livejournal.com/39904.html

Теплый салат с овощами-гриль и моцареллой
http://imungu.livejournal.com/180298.html

Баклажанные башенки с цветной капустой, йогуртом и фин
http://i-trava.livejournal.com/85071.html

Буглама из курицы
http://natapovarenok.livejournal.com/257518.html

Кексы с баклажанами и томатами
http://katusha-2109.livejournal.com/95449.html

Рататуй в духовке
http://sunpolina.livejournal.com/294009.html

Пирог с лисичками и баклажанами
http://imungu.livejournal.com/180984.html

Говядина с перцем и баклажаном
http://p-i-l-a-r.livejournal.com/306632.html

Тарталетки с баклажанами и фетой
http://imungu.livejournal.com/180992.html


Баклажаны, фаршированные пастой
http://sunpolina.livejournal.com/295524.html


Баклажаны маринованные (на зиму)
http://annu-an.livejournal.com/37378.html

Салат из баклажанов и яиц
http://tascha-cook.livejournal.com/119629.html

Баклажаны в кокосовом соусе
http://i-trava.livejournal.com/85774.html

Баклажаны и цуккини, тушёные в йогурте
http://nnsvz-1.livejournal.com/180189.html

Лазанья с баклажанами-гриль и песто из петрушки
http://imungu.livejournal.com/181650.html

Порционная мусака
http://katusha-2109.livejournal.com/97874.html

Кесадилья с курицей и овощами (запечённая)
http://katusha-2109.livejournal.com/98454.html

Мильфей из баклажанов
http://svitla-4ok.livejournal.com/248036.html

Баклажаны жареные, консервированные с лимоном
http://kogepan08.livejournal.com/119546.html

Кексы с баклажанами и брынзой
http://bigmir81.livejournal.com/412461.html


Пельмени "Розы"
http://katusha-2109.livejournal.com/99480.html

Баклажанно-арахисовая паста
http://i-trava.livejournal.com/86434.html

Баклажаны с опятами
http://liligorina.livejournal.com/205992.html

Писто (овощи тушёные по-испански)
http://sunpolina.livejournal.com/296643.html

Баклажановый цимбал
http://manyakotic.livejournal.com/301054.html


Икра баклажанная с яйцом
http://bigmir81.livejournal.com/413446.html

Баклажанная икра с помидорами и перцем
http://p-i-l-a-r.livejournal.com/308657.html


Салат из печеных баклажанов с луком
http://marg-f.livejournal.com/528407.html

Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром
http://liligorina.livejournal.com/206196.html


Вермишелевые мини - запеканки с баклажаном
http://katusha-2109.livejournal.com/100459.html

Шакшука с баклажаном
http://silverina1.livejournal.com/147766.html

Томатно-баклажанный суп
http://i-trava.livejournal.com/86566.html

Запечённый баклажан с соусом из чёрного чеснока с орешками пинии и базиликом
http://nelly-z.livejournal.com/237878.html


Баранина с пюре из баклажан с соусом бешамель
http://nelly-z.livejournal.com/237878.html


Овощная галета на пиве
http://sunpolina.livejournal.com/297129.html


Печёные баклажаны с помидорами и моцареллой
http://nnsvz-1.livejournal.com/180790.html

Овощной суп с грибами и кукурузой
http://nnsvz-1.livejournal.com/181337.html

Баклажаны с белыми грибами
http://liligorina.livejournal.com/206922.html

Овощная закуска с баклажанами
http://sago-cuisine.livejournal.com/322351.html

Пюре из баклажана с киноа
http://nnsvz-1.livejournal.com/181747.html

Баклажаны по-магрибски в жгучем медовом соусе
http://svitla-4ok.livejournal.com/251326.html

Мясо по-французски с грибами и баклажанами
http://liligorina.livejournal.com/207279.html

Икра из синеньких
http://mozg72.livejournal.com/271045.html


Тарт сырно-баклажанный
http://irina-nagira.livejournal.com/1507.html

Капоната (баклажаны с бэк-вокалом)
http://irina-nagira.livejournal.com/1728.html

Баклажаны в имбирно-бальзамическом маринаде
http://irina-nagira.livejournal.com/1793.html

Фаршированные баклажаны под сырно-сметанной шапкой
http://katusha-2109.livejournal.com/100918.html

Террин из баклажанов, сладкого перца и моцареллы
http://irina-nagira.livejournal.com/2067.html

Цукаты из баклажанов
http://irina-nagira.livejournal.com/2331.html

Пирог из Амалфи (баклажановый десерт)
http://irina-nagira.livejournal.com/2331.html


Баклажаны, обжаренные с яйцом
http://magdacook.livejournal.com/230483.html

Imam bayildi by Yotam Ottolenghi
http://magdacook.livejournal.com/225746.html

Печеные баклажаны
http://magdacook.livejournal.com/223664.html

Морковные котлеты с баклажанами
http://magdacook.livejournal.com/223053.html

Пирожки с печенью и баклажанами
http://magdacook.livejournal.com/221496.html

Рийет из печеных овощей и копченой курицы
http://magdacook.livejournal.com/218902.html

Галета с баклажанами и черным крыжовником
http://magdacook.livejournal.com/215953.html



Пилар [livejournal.com profile] p_i_l_a_r спасибо за помощь в создании красивого коллажа)






nelly_z: (sony)
    Когда Александре было 20 месяцев, я сажала её в автомобиле в детское кресло, пристёгивала и мы отправлялись куда-нибудь в путь. В тот момент, когда я заводила мотор, Сашка начинала петь песню: "Ааа, баклажан, ааа!" ))
Потому что эти ягоды у нас любимые, хоть и принято их считать овощами...
Для баклажанного ФМ у [livejournal.com profile] magdacook.

А вдохновлялась я у Оттоленги, по-моему, никто так не любит баклажан как он. И никто не придумывает таких замечательных комбинаций с ним. Первый рецепт для меня был откровением. Соус из чёрного чеснока, с розой, с какао... Взрыв вкусов!
What's not to like? (c) )))


Запечённый баклажан с соусом из чёрного чеснока с орешками пинии и базиликом
Read more... )
nelly_z: (sony)
Предлагаю провести флешмоб блюд  с редиской. Несите свои салаты, супы, жаркое, бутерброды и маринады сюда.


Старое беру! Примерно эдак до 16 июня. Чтобы все успели посеять и вырастить на грядке редис приготовить и сфотографировать.

Ссылки давайте в этот пост, я его потом "прибью" наверху.
И, пожалуйста, не забывайте, что дайкон и редька из этого же семейства. Так что приносите и их.

немного рецептов и идей блюд с редисом )
nelly_z: (sony)
    Заключительный пост редисочно флешмоба!  Спасибо всем, кто принял участие и не поленился приготовить, сфотографировать, написать рецепт.
В конечном итоге, мы все только выиграли.)))  Посмотрите сколько замечательных разнообразных блюд можно сделать с редисом или редькой. Закуски, супы горячие и холодные, салаты и бутерброды.



Read more... )
nelly_z: (sony)
Это будет, пожалуй, последний пост перед отъездом, но не написать не могу, сейчас как раз сезон спаржи. Ну там где это доступно, там сезон, да.
Один из моих любимейших шефов, авторов и мужчин Йотам Оттоленги часто меня поражает. Каждый ингредиент в длинном списке составляющих к рецепту, нужен и важен. Так и в этом салате. Ну и зачем здесь жареный кунжут, да ещё два вида? Но из интереса оставила их. И что? Как всегда, Оттоленги прав!
Они там к месту и придают интересный вкус.
Read more... )
nelly_z: (sony)
Всем откликнувшимся спасибо большое. Все ссылки на рецепты в основном сообщении о флешмобе.
И пока я сделаю заключительный пост и то да сё, время пройдёт, но вы обратите внимание на идеи, готовьте, наслаждайтесь. Там разнообразнейшие салаты, которым весной и летом самое время, брускетты, бутерброды...
Далее, на мой вкус очень интересные и немного необычные способы приготовления редиса и редьки.

Read more... )

По вкусу мне суп немного напомнил рассольник. Лайм, рис, ну так, отдалённо.))
nelly_z: (Default)
  Когда в давнем 2011 году, я начинала печь печенье, то даже не подозревала, что втянусь и это станет одной из предновогодних традиций. Как покупка и установка ёлки, или выбор подарков родным и друзьям.
Оказывается, затягивает. Но сначала думаю где-то в октябре: Нет, в этом году идей нет, не буду даже ввязываться. Потом: Не только идей печенья нет, но ещё ж и истории нет! :))
    Но наступает ноябрь, Наташа [livejournal.com profile] trampampulkanat бросает клич  объявляет набор желающих, и я записываюсь.  Традиция потому что.
    В этом году, однако, у меня идея печенья была припасена заранее. Так хотела мадленок напечь, с горкой, как у Робушона... Нашла рецепт, всё сделала как надо: коричневое масло (а по-нашему beurre noisette), белки взбила, ваниль и лимонная цедра... Казалось бы, что может не сложиться? Ан нет. Для начала, в доме не оказалось миндальной муки. Вернее, сначала я думала, что она есть, но на поверку оказалось, что это мука из кэшью. Затем выпечка... И если для хлеба я купила La Cloche и он стал меньше подгорать и корочка улучшилась, то мадленки в моей духовке сгорели нафик поджарились ощутимо. Как ощутимо? Обычно я отношу выпечку на работу, потому как у нас есть её некому, но тут сотрудники были обделены. Зато мусорное ведро порадовалось. Выбросила я  всю первую партию, сделала вторую... Никаких Монбланов... Даже маленького холмика не выросло. Да... А, может, руки не оттуда растут? Короче, надо было что-то печь, ведь я уже записалась в кружок Умелые руки в Клуб печенек.
     И вдруг я вспомнила про одно из своих самых любимых печенек. Их вообще всего три. Но первым Наташа марафон открыла. Второе на следующий год покажу. А это третье...
-------------------------------------------------------------------------
  Так я писала вчера, думая, что покажу это печенье. Но курочка бежала, крылышком махнула и... Не получилось моё второе любимое тоже. Вообще, какая-то неделя кулинарных обломов, прям хоть в Мой большой кулинарный факап пиши...
   Всё, больше я не выдержала, и сделала ванильные рогалики, но немного ингредиенты поменяла. И, о, чудо! Оно меня не подвело.:))


Read more... )
nelly_z: (Default)
Для ФМ "Любимые блюда из своих журналов", который проводит Марина [livejournal.com profile] magdacook. Часть вторая.
Но  я сегодня не смогла одно блюдо выбрать.))) Марин, ты сама реши, мне оба дороги как память.))
Одно из них вроде бы нашла в ЖЖ, но потом оказалось, что всё-таки только ссылка на ПСС. На полное собрание сочинений, как однажды skogkatt  сказала на ФЭРе. Поэтому копирую слова сюда.
Предыстория.
Однажды я записалась на кулинарный класс. Кондитерский, по выпечке тортиков. Но случайно перепутала числа.)) Поэтому пришлось взять то, что оставалось. А оставался класс с  французским шефом, работающим в популярном тогда ресторане в Сан Франциско. Класс был в виде презентации, нам готовить не дали, только попробовать результат. Первым блюдом шеф сделал суп из каштанов, сервировал его морскими гребешками и предложил нам на пробу. Вот так я познакомилась с каштанами и полюбила их. Особенно, этот суп. Он довольно простой, надо только использовать указанные в рецепте ингредиенты. Хотя, именно гребешки я опускаю сама. Нет у нас на Восточном побережье такого именно сорта- мелких, сладковатых гребешков, как  из залива Нантакет. Но утиный бульон и херес всё-таки делают его вкус. Вкупе с каштанами. Не надо их заменять.))

Chestnut Soup with Nantucket Bay Scallops - Суп с каштанами и морскими гребешками

Read more... )
nelly_z: (Default)
Я всячески поддерживаю и даже берусь приготовить два блюда.
Кто с нами? Присоединяйтесь!!!


Originally posted by [livejournal.com profile] magdacook at ФМ "Любимые блюда из своих журналов"
Друзья! давно назревала у меня эта идея, а не собрать ли нам самую вкусную и любимую коллекцию рецептов жж?
Что я имею ввиду?
Каждый из вас приготовит САМОЕ ЛЮБИМОЕ блюдо из СВОЕГО блога и у нас соберется самая вкусная коллекция блюд!

Подозреваю, что многим будет трудно выбрать одно блюдо. Поэтому, можно приготовить два блюда из СВОЕГО блога, не больше!

Как вам такая идея?


Если нравится, то давайте проведем ФМ "Любимые блюда из своих журналов".


P1020567

Участвуют все желающие!



Правила участия:

- Вновь приготовленное блюдо должно быть размещено в вашем блоге в период проведения ФМ с новой фотографией и рецептом
- В своей записи даете ссылку на этот ФМ до ката
- Перепост не обязателен, но ОЧЕНЬ ЖЕЛАТЕЛЕН, пусть будет больше  участников и больше любимых рецептов!
- Сроки проведения ФМ три недели (с 07.11.2014. -30.11.2014)
- Ссылки на рецепт и название блюда приносите в комментарии первого уровня к этой записи
- В своей записи даете ссылку на оригинал блюда в вашем журнале
- Записи, ссылки на которые вы приносите, должны быть открыты для всех.

Поскольку мы собираем коллекцию любимых рецептов, блюдо должно участвовать только в одном ФМ. Ссылок на ваши журналы и так будет предостаточно:)




Profile

nelly_z: (Default)
nelly_z

April 2017

S M T W T F S
      1
23456 78
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags