nelly_z: (Default)
И опять для Лизиного флешмоба
Этот салат раз придумался в четверг. Когда уже нет сил ни готовить, ни фантазировать. Оставалось пара картошек и кусок лосося горячего копчения. Огурец и укроп  и соус. Всё! Можно улучшать, добавлять, украшать... Икрой, креветками, каперсами...  но вкусно и в минималистичном варианте, его тоже можно посчитать праздничным.
SDIM4098
Read more... )
nelly_z: (Default)
Летний салат. Даже не знаю что ещё написать. :)) Пожалуй, оставлю только такое описание.
Для раунда 20 Летние салаты в сообществе gotovim_vmeste2.


Read more... )
nelly_z: (red tomatoes)
Летом часто не хочется готовить. Но есть-то надо.:)) Такой салат вполне может послужить сытным обедом или ужином. Можно подать его и в виде закуски, но как самостоятельное блюдо я даже больше люблю.

Read more... )

nelly_z: (red tomatoes)

Есть у нас традиция по возвращению из отпуска звать друзей на ужин, рассказывать байки о нашей поездке и есть еду страны, в которой побывали. Традицию создали, надо поддерживать, позвала гостей  и в этом году. И случился у меня приступ. Приступ отсутствия вдохновения. Пропало, хоть тресни... Я уж и книжки полистала и журналы. И фото посмотрела из отпуска... Не помогло. Приготовила быстро, на что хватило фантазии.
Меню
салат из лобстера с апельсинами и авокадо
салат с копченым лососем и руколой
салат с помидорами и инжиром
курица с инжиром и провансальские помидоры на гарнир
сыры с мёдом и джемом
штрудель с творогом и маком ( в Австрии ж мы тоже были:))


посмотреть что получилось )


nelly_z: (Default)

Следующим будет не менее знаменитый салат Кобб.  Салат так назван по имени Боба Кобба, придумавшего его и работающего в в ресторане  Brown Derby на Уилшир бульваре.

Существует несколько версий его зарождения. Одна из них очень правдоподобна-многие блюда рождаются таким образом: однажды поздней ночью, проголодавшийся Боб, работавший менеджером, пришёл на кухню  и открыл дверцу холодильника. Из имеющихся в наличии остатков продуктов составил салат, ставший фирменным блюдом ресторана на многие годы. По данным нью йоркского журналиста Артура Шварца, с 1937 года было продано более 4 миллионов порций этого блюда. Сейчас ресторан (тот самый, в здании в виде коричневого котелка) уже закрыт. Но сам салат до сих пор в меню многих ресторанов в Америке.

97/100, Cobb Salad- Салат Кобб


рецепт+1 )

To be continued...

nelly_z: (Default)
В первый раз для раунда в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste  Каштаны.
Вероятно поэтому не совсем поняла, что означает "Можно всё, кроме старого." Поэтому просто взяла и придумала новый рецепт. У меня такого рецепта ещё не было.
Те, кто меня давно знают, знают, что я люблю горчицу. )) Есть такая слабость. Фиолетовую (виноградную) французскую, сладкую баварскую, дижонскую, нашу русскую (она же и самая ядрёная из них всех, но иногда бывает хорошо). 
И, поскольку моя любовь к еде не статична и я постоянно ищу какие-то новые запахи и вкусы, то и горчица не является  исключением. С яблоками - делала, с ягодами ежевики - делала, с клюквой - делала. С каштанами нет. Надо исправлять ситуацию. 
И получилось, скажу вам довольно неплохо: сладковато-орехово-островато... Мне понравилось. Может быть, вам понравится тоже.))

Горчица с каштанами

Mustard anyone? )

nelly_z: (pumpkin)

Сейчас пожалуюсь на себя. У меня нет свободного времени, чтобы готовить... Или я неорганизована?
Это я раньше работала, делала покупки, готовила  и успевала о еде писать. Сейчас я не работаю (работу не нашла и больше меня об этом не спрашивайте! Сама скажу если это когда-нибудь случится!), и практически не готовлю. У меня нет времени.
 Потому что у меня есть время отвозить привозить одного подростка во всякие разные места, принимать её гостей, печь пирожки для её потлаков (нет, она сама умеет готовить, недавно друзьям мексиканский ужин устраивала, но тут надо русское что-то было принести, поэтому -мама), появилось время читать книги (казалось бы -смысл?:-))), ходить на ланчи с бывшими сотрудниками... Редактировать статьи мужа о вине (скоро прочтёте, не заныкаю, статья хорошая вышла), писать мужу статьи про наш отпуск (он рынки не любит и не посещает, но рассказ ему давай...)  Да, немножко спорта и ...всё. Тьфу, жизнь проходит зря...
Но зато у меня в гостях недавно был Санта Клаус, теперь есть новый быстрый мощный компьютор и я рецепты могу в три раза быстрее писать.)) Хи-хи..Фотографии точно быстрее обрабатываются, открываю Сигму и сразу вижу, что 9 из 10 надо удалить.)) Гораздо быстрее вижу, чем раньше...

А ещё я кажется наконец-то всем ответила на сообщения. Если потерялись чьи-то во время переноса почты, то шлите мне опять вопросы. 
Это было организационное и из разряда: а поговорить?.. А теперь только про еду. 
Но всё по порядку,да?

Утро воскресенья, завтрак.

и дальше все в таком же духе... )
nelly_z: (Default)

Я пришла с благодарностями друзьям. И хоть фотографии  не все мне нравятся, некоторые делались перед работой в спешке, а остальные после работы, что тоже не добавляло сил и настроения)),  но покажу. Потому что  они сделаны с целью вас поблагодарить и прорекламировать такие замечательные блюда.

Read more... )


Вот, у меня всё. Простите, но накопилось и не могу больше молчать.))
А что у вас?
Всем хорошей пятницы и счастливых выходных!!!




nelly_z: (Default)
Надо, надо закончить про помидоры, я же чуть не забыла... Уже и лето закончилось, осень началась,  даже у нас пошёл дождь. Какое счастье!))
Так, продолжу о помидорах. Следующим будет одно из любимых блюд с ними. Опять же, не помню откуда рецепт. Помню, что был какой-то вебсайт, там нашла году в 2003. С тех пор повторяю регулярно, очень любятего все, особенно дети. 

Запеченные томаты с сыром "Моцарелла"

всё с синьором Помидором )

Profile

nelly_z: (Default)
nelly_z

April 2017

S M T W T F S
      1
23456 78
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags