nelly_z: (mebaby)
Когда писала последний раз, обещала ещё рецептов. И, естественно, пропала.)) Исправляюсь, исправляюсь. И сначала серьёзная еда. Мясо. Сколько уже можно салатиками питаться.
Это блюдо родилось в результате экспериментов соуса для пасты. Болоньез хорошо, но надоедает же. Рагу из утки замечательно, но не всегда гости едят утку. В итоге были куплены хвостики быка и приготовлено медленно, но верно вот такое рагу. Пасту можно готовую использовать. Ещё можно и мужа рядом посадить крутить "верёвочки". Он, конечно же, будет немного упираться и говорить, что вроде бы не умеет, но вы ему:- Как нитки прядут знаешь? и покажите. А он вам:-Tак  бы сказала, что как проволоку скручивать.)))



Рагу из бычьих хвостов

Read more... )
nelly_z: (Default)
Почти 4 года назад мы гостили в Голландии у Наташи [livejournal.com profile] yojka1115 и тогда она угостила нас этим десертом. Особенно он дочери понравился и я пообещала ей его приготовить. Ну вот, не прошло и 25 лет...:) Сделала.
   Оригинал рецепта здесь.
Для раунда бельгийской и голландской кухни в сообществе gotovim_vmeste2.

Read more... )
nelly_z: (Default)
В силу того, что живу в Калифорнии и у нас круглый год овощи и фрукты свежие, ничего не заготавливаю впрок. Да и не очень мы любим, а если иногда захочется маринованных помидор или огурцов, так в русском магазине на любой вкус есть. Один продукт мариную, жить без него не могу, позже  потом с ним  так удобно гостей кормить: и к террину из оленины можно подать и к сырам, и десерт и закуска с ним играют и смотрятся совсем по-другому.
Как вы думаете, что это? 
Секрет прост )


Примечание:

* коньяк не обязательно Луи XIII покупать. Главное, чтобы он был съедобный. Но можно не самый дорогой. Я покупаю самый дешёвый Napoleon в Trader Joe's за 9.99. Вполне вкусный сироп с ним получается.
nelly_z: (Default)

Юля  [livejournal.com profile] cuinera_catala  недавно спросила что готовим и что едим сейчас? Что-нибудь простое и не требующее длительного приготовления.
У нас не очень жарко. Если честно, я даже не знаю как у нас, я на работе, у нас кондиционер на 22Ц стоит всегда.))) Утром и вечером в машине на работу и с работы с кондиционером при 22Ц. )))
Просто есть как-то не очень тянет сейчас вообще, по моим последним рецептам можно подумать, что мы вегетарианцы. Нет, но мы с мужем предпочитаем растительную пищу, особенно вечером. Дочь питается отдельно, но ей можно, она спортом много занимается и вообще, растёт.))
Обычно, на ужин салат какой-нибудь серьёзный, не просто листья, а сыр к ним, овощей побольше добавляю или и то и другое.
Например, такой салат

Read more... )
nelly_z: (Default)

Вообще, это очень старый рецепт, я его неоднократно готовила, а в этот раз захотелось мне его видоизменить.
Но сначала напишу базовый рецепт, а потом расскажу как можно над ним поиздеваться.:)


Read more... )

Profile

nelly_z: (Default)
nelly_z

April 2017

S M T W T F S
      1
23456 78
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags