nelly_z: (sony)
[personal profile] nelly_z
Очень хотела поучавствовать в раунде печенек в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2. Хотела, но не смогла. Но бискотти испекла. Не пропадать же фотографиям!)) Рецепт не новый, но в этот раз новое не требовали. Да я и перестала искать для бискотти что-то другое, данный рецепт  очень хорош. Только меняю специи, орехи и сухофрукты. В этот раз сушёная черника, лаванда и анис и орехи кешью.

Бискотти с лавандой и черникой

3 шт. яйца
3/4 чашка сахара
1 чашка рубленных орехов кешью
1 чашка сушёной черники
1/2 чайной ложки молотого кардамона
1 чайная ложка сухих цветков лаванды
1 ст.л меда Manuka (любого)
1 ст.л подсолнечного масла
1-2 чайных ложки семян аниса
1 ч.л разрыхлителя (baking powder)
2 чашки хлебной муки
*чашка объём 240мл

- Взбить яйца с сахаром. Добавить мед и масло, хорошо перемешать. Смешать муку с разрыхлителем, анисом, лавандой и кардамоном, тщательно перемешать. Ввести в полученое тесто чернику и орехи.
- Нагреть духовку до 180° С. Смочив руки водой, сформировать 2 прямоугольника шириной 6-8 см. Выложить тесто на противень, выстеленный бумагой и поставить в духовку до образования золотистой корочки или до готовности (лучинка должна быть сухая. Вынуть кирпичики из духовки и остудить в течении 5-6 минут.
- Остывшие кирпичики порезать на кусочки шириной 0,5-1 см. Выложить на противень и подрумянить в духовке с обеих сторон.
-остудить на решётке.
-остывшие бискотти сложить в плотнозакрывающийся контейнер и хранить в нём две недели.




Так приятно утро выпить чашку кофе с бискотти или в середине дня чашечку чая.



Date: 2016-11-13 09:15 am (UTC)
From: [identity profile] formozissima.livejournal.com
Надо же как интересно. Никогда не думала о лаванде, как о специи для еды, тем более для выпечки! Спасибо!
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
Я с лавандой хлеб пеку часто. Надо показать. Один даже есть здесь. С мясом, особенно, бараниной. С запечёными овощами.

Date: 2016-11-13 09:18 am (UTC)
From: [identity profile] formozissima.livejournal.com
Простите, идиотский вопрос. Лаванду и кардамон вводим с анисом или с орехами. Из текста не уяснила.

Date: 2016-11-13 09:46 am (UTC)
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
Я дописала в тексте, но в принципе, без разницы. Лучше смешать с сухими ингредиентами.

Date: 2016-11-13 10:07 am (UTC)
From: [identity profile] katusha-2109.livejournal.com
Всё чаще встречаю лаванду в рецептах, но самой пробовать не приходилось, очень интересно, но не знаю, где ее взять...

Date: 2016-11-13 07:18 pm (UTC)
From: [identity profile] sago-cuisine.livejournal.com
Катя, я точно знаю, что у Айдиго лаванда продаётся. Зайди к ним на сайт.

Date: 2016-11-15 01:46 pm (UTC)
From: [identity profile] katusha-2109.livejournal.com
Спасибо за совет, посмотрю)

Date: 2016-11-14 08:34 pm (UTC)
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
Может быть на рынке есть? Или вон Света советует он-лайн купить.

Date: 2016-11-15 01:46 pm (UTC)
From: [identity profile] katusha-2109.livejournal.com
Буду искать:)

Date: 2016-11-13 10:33 am (UTC)
From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
они чудесны, знаю точно)))

Date: 2016-11-14 08:34 pm (UTC)
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
Да, мы их все тогда пекли.)))

Date: 2016-11-13 12:34 pm (UTC)
From: [identity profile] trampampulkanat.livejournal.com
Неля, очень мне нравятся твои фотографии. А фарфор, просто ах и ох :*

Date: 2016-11-14 02:22 am (UTC)
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
Cпасибо, солнце. Я в последнее время на этом фарфоре поехала. Надо бы уже остановиться и перестать покупать. Но не могу.))

Date: 2016-11-14 05:39 pm (UTC)
From: [identity profile] trampampulkanat.livejournal.com
это ты где такой красивый находишь? Я тоже покупаю, но в основном тарэльки, покажу мб как нибудь)
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
где придётся. И на барахолках и в антикварных. Эта штучка из антикварного, мне мама в прошлом году на ДР купила. Её, сахарницу и большую декоративную тарелку. А чашки чаще всего в Goodwill. У нас там иногда ещё можно захватить. Подорожали, правда, сильно. Но если красивые, то не жаль. У меня в ФБ целый альбом есть, я его постоянно обновляю.))
Кстати, эта чашка из Гудвилла тоже. Не смогла не купить. Она, правда, для чая маленькая, для кофе не подходит, но очень уж мимими.
Edited Date: 2016-11-14 08:38 pm (UTC)

Date: 2016-11-13 04:21 pm (UTC)
From: [identity profile] vic-i-kedy.livejournal.com
Как приятно тебя видеть!

Date: 2016-11-14 02:22 am (UTC)
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
Взаимно.))

Date: 2016-11-13 07:17 pm (UTC)
From: [identity profile] sago-cuisine.livejournal.com
Состав пряностей нравится! Я вот думаю, если без черники сушёной, то не сильно криминально? У нас её не бывает как-то...

Date: 2016-11-13 11:54 pm (UTC)
From: [identity profile] apple-w.livejournal.com
Неля , спасибо за рецепт!
Люблю бискотти. Особенно с молоком. Видела рецепты с добавлением лаванды и именно в выпечку. А вот о бискотти с лавандой не видела. Надо попробовать. У нас цветки лаванды продаются в некоторых продуктовых магазинах.

Edited Date: 2016-11-13 11:55 pm (UTC)
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
Лаванду в бискотти я придумала добавлять.)) Тут её не много, только лёгкий привкус, приятный.
Ну может и ещё кто, но я не встречала. Это я на ней повёрнута на всю голову, поэтому. В хлеб, в чай, в мясо, в овощи, в соль, сахар. ))

Date: 2016-11-14 08:39 pm (UTC)
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
Конечно, можно клюквой заменить или коринкой. Или даже изюмом. Я его не люблю, но может вы едите. Или вишней сушёной. Хорошо чем-нибудь с кислинкой.

Date: 2016-11-15 07:39 am (UTC)
From: [identity profile] sago-cuisine.livejournal.com
В принципе едим, Нелли. Но не так охотно, как сушёную клюкву, конечно:) Я тут сама попробовала из киш-миша чёрного насушить изюм в дегидраторе. Вот это изюм так изюм!!! Правда, стоимость очень высокая по сравнению с покупным.

Date: 2016-11-14 03:17 am (UTC)
From: [identity profile] massaraksh10.livejournal.com
Так, Неллик, в следующем раунде шоб поучаствовала! Полусладкие и сладкие вина - а? а?

Date: 2016-11-14 08:43 pm (UTC)
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
Марго, вот проблема не с вином, а с фотками. Ночью в темноте, а? (( . И ещё, я готовлю раза два в неделю. В пятницу и субботу. А потом донести не успеваю...
Но попробую.))

Date: 2016-11-15 01:05 am (UTC)
From: [identity profile] apple-w.livejournal.com
Какая вкусная придумка).
С Вашей легкой руки надо попробовать.
Лаванду люблю. Настаиваю чай на эфирном масле лаванды. Всего пару капельна на 100 гр.

Date: 2016-11-28 10:35 am (UTC)
From: [identity profile] olala60.livejournal.com
Нель, насколько большие яйца?

Date: 2016-11-28 09:16 pm (UTC)
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
Оля, да любые. Увидишь, что не имеет большого значения. Я наши "лошадиные" американские использую. Всё равно не много. Это ж почти вся жидкость. Там масла почти ничего. И мёд.
Edited Date: 2016-11-28 09:17 pm (UTC)

Profile

nelly_z: (Default)
nelly_z

April 2017

S M T W T F S
      1
23456 78
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags